Brätherstellung

 

Seit 1969 ist die Neumeyer AG exklusiver Partner der Firma LASKA auf dem Schweizer Markt. Egal ob Kutter, Mischer, Wölfe oder Feinstzerkleinerer - LASKA Maschinen überzeugen durch ihren äusserst robusten Maschinenbau und sorgen für maximale Langlebigkeit. Sämtliche Arten von Brüh-, Roh- und Kochwurst werden mit unseren Maschinen hergestellt. Neben Einzelmaschinen liefern wir Ihnen auch schlüsselfertige vernetzte Produktionslinien zur industriellen Brätherstellung.

 

 

Gefrierfleischzerkleinerung

 

Die Firma MAGURIT ist der Spezialist für die Gefrierfleischzerkleinerung aller Art. MAGURIT Maschinen werden verwendet zur Zerkleinerung von gefrorenem Rohmaterial für die anschliessende Weiterverarbeitung zu Wurstwaren aber auch zum Schneiden von exakten TK-Würfel, Scheiben oder Streifen.

 

 

Vakuumfüller

 

Robuste und zuverlässige Vakuumfüller für's Handwerk und die Industrie. Herzstück der Füllmaschine ist die VEMAG Förderkurve, welche sämtliche Produkte stets grammgenau und produktschonend portioniert. Die Förderkurven arbeiten nahezu verschleissfrei und reduzieren so die Wartungskosten auf ein Minimum. Wahlweise stehen auch Maschinen mit Drehschieberpumpen zur Verfügung.

 

 

Clipmaschinen

 

Die Firma Poly-clip System ist Weltmarktführer im Bereich der Clipverschlusstechnik. Mit ihrem umfangreichen Maschinenportfolio, von der einfachen Tischclipmaschine bis hin zum vollautomatischen Doppel-Clip-Automaten, bietet Poly-clip System für jede Betriebsgrösse die passende Maschine. Die Kombination aus hochwertigen Maschinenlösungen und den perfekt angepassten Verbrauchsgütern, sind der Garant für eine reibungslose Produktion und ein sicher verschlossenes Endprodukt.

 

 

Würstchenlinien

 

Egal ob Naturdarm, Kunstdarm oder Schälldarm, ob automatisch aufgehängt, vereinzelt oder direkt in Schale eingelegt -  VEMAG Maschinen produzieren Ihre Würstchen stets gewichts- und längengenau. VEMAG bietet eine vielzahl an Vorsatzgeräten sowohl für die industrielle als auch handwerkliche Würstchenproduktion.
Die Alginatlinie CC215 ermöglicht die kontinuierliche Wurstproduktion in natürlicher Alginathülle.

 

 

Hackfleisch- und Formlinien

 

Gewolfte Produkte sind mehr als nur Hackfleisch. Sie sind zu einem Trend geworden und umfassen allerlei Variationen: von Burger-Patties über Cevapcicis bis hin zu Meatballs. Mit VEMAG sind Ihrer Freiheit in der Herstellung keine Grenzen gesetzt. Durch das VEMAG Baukasten-System können verschiedene Vorsatzgeräte, welche die gleiche Länge aufweisen, einfach getauscht werden und so mehrere Produkte auf einer Linie produziert werden.

 

 

Abschwart- und Entvliesmaschinen

 

Ob für Handwerk, Mittelstand oder Industrie – unser breites Portfolio an Entschwartungs-, Entvlies- und Entfettungsmaschinen ist hinsichtlich Leistung und Funktionalität exakt auf den jeweiligen Anwendungsbereich zugeschnitten und bietet Ihnen damit stets die passende Lösung für professionelle und sichere Zerlegeabläufe. Aufgrund des durchdachten und konsequent umgesetzten Hygienedesigns sind alle Weber Skinner spielend leicht zu reinigen. Sie profitieren durch einfache und ergonomische Bedienbarkeit, kurze Reinigungszeiten sowie höchste Hygienestandards.

 

 

Kochschinkenherstellung

 

Von der Lakeaufbereitung, über die Injektions- und Massiertechnik,  bis hin zum passenden Kochschinken-Füller mit Clipmaschine, bieten wir Ihnen ein breites Spektrum an Maschinen zur Herstellung aller Koch- und Rohpökelwaren. Neben klassischen Schinkenprodukten werden auch Fisch und Geflügel mit unseren Anlagen gesalzen oder mariniert.

 

 

Räuchern, Kochen, Reifen

 

KERRES Universalanlagen ermöglichen das Trocknen, Räuchern, Kochen, Backen und Garen von verschiedensten Fleisch- und Wurstprodukten, sowohl für das Handwerk als auch für mittelständische Betriebe.
Mit VEMAG Anlagenbau haben wir einen weiteren Spezialisten im Portfolio für Mehrwagen Rauch- und Kochanlagen sowie Auftau- und Reiferäume.

 

 

Würfel- und Portionenschneider

 

Mit der Firma HOLAC haben wir einen weiteren Spezialisten im Bereich Würfel- und Portionenschneider im Sortiment. Angefangen bei kleinen Würfelschneidern bis hinzu kontinuierlich arbeitenden Portionenschneidern für Steaks, Kottelets und Schnitzel.