Thermo-Verbund-Anlage

Art Thermo-Verbund-Anlage
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Typ ...
Preis auf Anfrage
Marke VEMAG Anlagenbau
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Typ-Nr. ...

Thermo-Verbund-Anlage

Die Thermo-Verbund-Anlage ist die optimale Kombination aus VEMAG Heissräucher- und Kochanlage mit der Intensivkühlanlage.

 

Halbkontinuierliches System mit integrierter Transporteinheit. Aufgeteilt in zwei Zonen Heissrauch / Kochen sowie Intensivkühlen. Abtrennung der Heisszone zur Kaltzone mittels Hebe-Senktür. Unmittelbares Abkühlen mittels kalter Luft und Kaltwasser (Duschen). Transportzeit von Heisszone in Kaltzone lediglich 1,5 Min. Direktes Verpacken der ausgekühlten Produkte (6°C). Deutlich geringerer Gewichtsverlust dank sofortigem Intensivkühlen. Solide Konstruktion, extrem lange Lebensdauer. Flächenvorteile da Reduzierung der konventionellen Kühlräume.