Art Reiferaum
Ref.-Nr. ...
Typ ...
Preis auf Anfrage
Marke VEMAG Anlagenbau
Masch.-Nr. ...
Typ-Nr. ...

CLIMAMAT STAR

Das Reifen, Trocknen und Räuchern von Rohwurst und Rohpökelwaren wird mittels CLIMAMAT STAR realisiert.

 

Bei Rohwurst unterscheidet man schnittfeste Rohwurst wie z.B. Salami, Mettwurst oder Cervelatwurst und streichfähige Produkte, wie z.B. Teewurst, Streich- oder Zwiebelmettwurst. Es handelt sich hier um das perfekte Werkzeug, Prozesse bei der Rohwarenherstellung sicher und reproduzierbar zu beherrschen. Die patentierten Verfahren der Frischluft- und Umluftautomatik finden hier Anwendung. 

 

Das bewährte Wechselklappensystem sorgt für durchgehend gleichmässige Luftverteilung bei der Vorreifung. Reduzierung der Energiekosten mittels patentierter Umluft- und Frischluftautomatik. Individuelle Auslegung der Anlagen an Produkt, Eintrocknung, Raumgrösse und Wagenbeladung. Optimale Gleichmässigkeit der Produktgewichte in Kombination mit CLIMAMAT LAGER.